Menu de la semaine du 1er au 7 décembre

Rédigé le 30/11/2025
Cécile Gonot

🍽️ LUNDI

MIDI : Poulet crémeux moutarde & estragon + grenailles + haricots verts

Ingrédients

  • 4 filets de poulet

  • 600 g de pommes de terre grenaille

  • 400 g de haricots verts

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 c. à soupe de moutarde

  • 1 c. à soupe d’estragon (frais ou séché)

  • 1 oignon émincé

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire cuire les grenailles au four 25 min à 200°C avec un filet d’huile, sel, poivre.

  2. Cuire les haricots verts 10 min dans l’eau bouillante salée.

  3. Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter le poulet et dorer.

  4. Ajouter crème + moutarde + estragon. Laisser mijoter 8 min.

  5. Servir bien chaud avec les grenailles et les haricots.

SOIR : Tartines thon-tomate-fromage + salade basilic (poisson)

Ingrédients

  • 8 grandes tranches de pain

  • 2 boîtes de thon au naturel

  • 2 tomates

  • 100 g de fromage râpé

  • 1 c. à café d’origan

  • 1 salade + feuilles de basilic

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Mélanger thon + origan + sel + poivre.

  2. Tartiner sur le pain, ajouter des rondelles de tomate, recouvrir de fromage.

  3. Passer 10 min au four à 190°C.

  4. Servir avec une salade au basilic.

🍽️ MARDI

MIDI : Colin citron-paprika + riz + courgettes (poisson)

Ingrédients

  • 4 filets de colin

  • 1 citron

  • Paprika

  • 300 g de riz basmati

  • 3 courgettes

  • 1 gousse d’ail

  • Huile d’olive, sel, poivre

Préparation

  1. Cuire le riz.

  2. Faire revenir les courgettes en dés avec l’ail.

  3. Mettre le colin au four 12 min à 180°C avec huile, jus de citron, paprika, sel, poivre.

  4. Servir ensemble.

SOIR : Boulettes de bœuf paprika fumé + purée + carottes glacées

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché

  • 1 c. à café de paprika fumé

  • 800 g de pommes de terre

  • 30 g de beurre

  • 6 carottes

  • 1 c. à soupe de miel

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Faire les boulettes avec sel, poivre, paprika. Cuire 8 min à la poêle.

  2. Faire une purée : pommes de terre + beurre + un peu de lait.

  3. Cuire les carottes en rondelles 10 min, puis ajouter miel + sel + poivre et laisser caraméliser.

🍽️ MERCREDI

MIDI : Wraps Caesar maison

Ingrédients

  • 4 tortillas

  • 2 filets de poulet

  • 40 g de parmesan

  • 1 cœur de laitue

  • 4 c. à soupe de sauce Caesar (ou maison : yaourt + moutarde + citron + ail)

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Griller le poulet à la poêle et le couper en lamelles.

  2. Garnir les tortillas : salade + poulet + parmesan + sauce.

  3. Rouler et servir.

SOIR : Sauté de porc miel-soja + nouilles + brocolis

Ingrédients

  • 500 g de sauté de porc

  • 3 c. à soupe de sauce soja

  • 1 c. à soupe de miel

  • 1 brocoli

  • 250 g de nouilles

  • 1 oignon

  • Huile, sel, poivre

Préparation

  1. Faire revenir l’oignon, ajouter le porc et dorer.

  2. Ajouter soja + miel et laisser mijoter 10 min.

  3. Cuire les nouilles.

  4. Cuire le brocoli 5 min dans l’eau bouillante.

  5. Mélanger le tout ou servir séparé.

🍽️ JEUDI

MIDI : Saumon beurre citron ail + semoule + légumes rôtis (poisson)

Ingrédients

  • 4 pavés de saumon

  • 30 g de beurre

  • 1 citron

  • 2 gousses d’ail

  • 300 g de semoule

  • 1 courgette + 1 poivron + 1 oignon

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Rôtir les légumes en cubes 20 min à 200°C.

  2. Cuire la semoule.

  3. Cuire le saumon 12 min au four avec beurre fondu + ail + citron + sel + poivre.

SOIR : Œufs cocotte crème & jambon + poêlée champignons-patates

Ingrédients

  • 8 œufs

  • 20 cl de crème

  • 4 tranches de jambon cru

  • 400 g de pommes de terre

  • 250 g de champignons

  • Huile, sel, poivre

Préparation

  1. Poêler patates en cubes + champignons.

  2. Mettre 1 c. à soupe de crème + un morceau de jambon dans chaque ramequin, puis un œuf.

  3. Cuire 10–12 min au four à 180°C.

🍽️ VENDREDI

MIDI : Paëlla express poulet-chorizo

Ingrédients

  • 300 g de riz

  • 2 blancs de poulet

  • 80 g de chorizo

  • 1 poivron

  • 1 oignon

  • 1 c. à café de paprika

  • 1 cube de bouillon

Préparation

  1. Faire revenir oignon + poulet en morceaux + chorizo.

  2. Ajouter riz + paprika + poivron.

  3. Recouvrir d'eau + bouillon.

  4. Cuire 18 min en mélangeant.

SOIR : Gnocchis gratinés pesto-poulet-tomates

Ingrédients

  • 600 g de gnocchis

  • 2 filets de poulet

  • 100 g de pesto

  • 150 g de tomates cerises

  • 100 g de mozzarella râpée

Préparation

  1. Cuire les gnocchis (si besoin).

  2. Faire revenir le poulet en cubes.

  3. Mélanger gnocchis + poulet + pesto + tomates.

  4. Recouvrir de mozzarella et gratiner 10 min.

🍽️ SAMEDI

MIDI : Tajine de keftas + semoule

Ingrédients

  • 500 g de bœuf haché

  • 1 oignon

  • 1 c. à café de cumin

  • 1 c. à café de paprika

  • 400 g de légumes (courgettes + carottes)

  • 300 g de semoule

  • 1 c. à soupe de concentré de tomate

  • Sel, poivre

Préparation

  1. Préparer les boulettes : bœuf + épices + sel + poivre.

  2. Faire revenir les légumes + concentré de tomate.

  3. Ajouter les boulettes + un fond d’eau et cuire 20 min.

  4. Servir avec la semoule.

SOIR : Croque-monsieur gourmands + salade

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie

  • 4 tranches de jambon

  • 100 g de gruyère

  • 20 cl de béchamel

  • Salade + vinaigrette

Préparation

  1. Monter les croques : pain + jambon + béchamel + fromage.

  2. Gratiner 10 min à 190°C.

🍽️ DIMANCHE

MIDI : Rôti de dinde + gratin dauphinois + haricots

Ingrédients

  • 1 rôti de dinde (1 kg)

  • 1 kg de pommes de terre

  • 20 cl de crème + 20 cl de lait

  • Ail, sel, poivre

  • 400 g de haricots verts

Préparation

  1. Cuire le rôti 50 min à 200°C.

  2. Faire le gratin : pommes de terre fines + crème/lait + ail + sel + poivre, 45 min à 180°C.

  3. Cuire les haricots verts.

SOIR : Salade de pâtes thon-maïs-concombre-œufs (poisson)

Ingrédients

  • 300 g de pâtes

  • 2 boîtes de thon

  • 1 concombre

  • 1 petite boîte de maïs

  • 4 œufs durs

  • Sauce : yaourt + citron + ail + sel + poivre

Préparation

  1. Cuire les pâtes.

  2. Mélanger thon + maïs + concombre en dés + œufs.

  3. Ajouter la sauce.