🥩
Viandes & Volailles
- 4 escalopes de poulet
- 2 blancs de poulet (pour le risotto)
- 500 g de bœuf haché
- 600 g de sauté de veau
- 1 filet mignon de porc (env. 600 g)
- 1 poulet entier fermier
- 4 tranches de jambon blanc
🐟
Poissons & Fruits de mer
- 4 filets de colin
- 4 pavés de saumon
- 400 g de morue dessalée
- 400 g de crevettes décortiquées
- 1 boîte de thon au naturel
- 400 g de saumon frais (pour les lasagnes)
- 4 tranches de saumon fumé
🧀
Produits laitiers
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de ricotta
- 30 g de parmesan râpé
- 40 cl de crème liquide légère
- 20 cl de crème pour le saumon
- 25 cl de crème pour le gratin
- 100 g de fromage frais type St-Môret
- 100 g de yaourt grec nature
- 1 L de lait
🥚
Œufs
- 1 œuf (pour les boulettes de bœuf)
🥔
Féculents
- 6 pommes de terre
- 8 pommes de terre (pour le gratin)
- 600 g de pommes grenailles
- 3 patates douces
- 200 g de riz basmati
- 200 g de riz classique (veau)
- 300 g de riz arborio (risotto)
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 250 g de semoule
- 250 g de nouilles chinoises
- 9 feuilles de lasagnes
- 4 tortillas de blé ou maïs
- 8 tranches de pain de mie
🥕
Légumes & Herbes fraîches
- 6 carottes
- 1 oignon rouge + 3 oignons jaunes
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail (x3 pour différents plats)
- 1 tête de brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 aubergine
- 4 courgettes
- 2 poireaux
- 1 potiron (ou 800 g de cubes prêts à l’emploi)
- 400 g d’épinards frais ou surgelés
- 400 g de haricots verts (x3 = 1,2 kg total pour la semaine)
- 200 g de petits pois
- 1 tomate
- 1 citron (x2)
- Persil frais
- Herbes de Provence
- Salade verte (1 sachet ou 1 laitue)
🧂
Épicerie, condiments & assaisonnements
- Huile d’olive
- Huile de sésame
- Miel
- Moutarde
- Sauce soja
- Bouillon cube (volaille ou légumes)
- Sel, poivre, muscade
- Vinaigrette (ou ingrédients pour la faire : moutarde + vinaigre + huile)
🍞
Autres produits
- 1 boîte de maïs
- 1 boîte de coulis de tomate (400 g)
- 1 L de bouillon (ou cubes à reconstituer)
- 10 cl de vin blanc (facultatif pour le risotto)
🧁
Optionnel (pour agrémenter)
- Un peu de beurre (cuissons et purée)
- Un filet de citron en bouteille (pour les poissons)